Olivier

Nom botanique : Olea europea

Famille : Oléacées

Partie de la plante récoltée : Feuilles

Origine de la plante : Tunisie

Type de plante : Cultivée, pérenne

Période de récolte : Novembre à avril 

Stade végétatif de la plante : Après récolte des olives

Technique de récolte : Manuelle

Méthode de séchage : Séchage mécanique

Forme : Feuilles entières